Picanha ao forno:
Ingredientes:
3 kg de sal groso
1 peça de picanha com aproximnadamente 1 kg
Molho:
- 4 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de Azeite
1 cebola grande picada
Preparo:
- Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg de sal grosso
- Coloque a picanha com a parte da gordura virada para baixo
- Cubra a carne com o restante do sal não deixando nenhuma parte exposta
- Leve para assar no forno preaquecido (200°)
- Retire a camada de sal e corte em fatias, despejando o molho sobre a carne.
Para o molho:
- Aqueça a margarina junto com o azeite, frite a cebola por alguns instantes.
obs: A picanha pode ser colocada para assar congelada.
